Yamil Brenes Roldán, Metodólogo y Entrenador en Rendimiento Deportivo

Coach Internacional en Rendimiento Deportivo, Salud, Longevidad y Trabajo Mental

Nota: al aportarte este artículo no pretendo sustituir el asesoramiento de un médico especialista en el tema, siempre mi consejo para ti será, tener una guía profesional al respecto, te enfatizo que mi idea no es suplantar la asesoría médica, sino aportarte información para que puedas tomar mejores decisiones en cuanto a tu salud. Si tienes preguntas al respecto escribe.

Diez alimentos que ayudan a combatir la anemia

Aquí incluyo los que se recomiendan con mayor efectividad clínica:

1.   Hígado de res o pollo (una de las fuentes más altas de hierro heme).

2.   Carne roja magra.

3.   Pescados como sardina y atún.

4.   Espinaca.

5.   Acelga.

6.   Lentejas.

7.   Frijoles negros o rojos.

8.   Garbanzos.

9.   Remolacha.

10. Semillas de sésamo, calabaza o girasol.

¿Con qué otros alimentos deben combinarse para mejorar la absorción?

El hierro se absorbe mejor cuando se acompaña de:

1.   Alimentos ricos en vitamina C

2.   Naranja

3.   Limón

4.   Kiwi

5.   Fresas

6.   Piña

7.   Tomate

8.   Pimiento rojo

9.   Aminoácidos y proteínas

10. Que facilitan el transporte del hierro, especialmente si el alimento principal es vegetal.

Evitar al momento de la ingesta

1.   Café

2.   Té negro o verde

3.   Leche o derivados

4.   Suplementos de calcio

5.   Todos estos inhiben la absorción intestinal.

¿A qué hora ingerirlos?

La pauta general que se aplican con deportistas:

Hierro heme (carnes y pescado)

Almuerzo o cena, acompañado de vegetales ricos en vitamina C.
El pH gástrico de la tarde y noche favorece su absorción.

Hierro no heme (lentejas, vegetales, semillas)

A media mañana o en el almuerzo, junto con frutas ricas en vitamina C.
Evitar combinarlos con café o lácteos.

Suplementos de hierro (si son necesarios)

Recomendación médica habitual:
En ayunas o en la noche, siempre con vitamina C y separados de lácteos.

La anemia no es solo un problema médico; es un freno directo al rendimiento atlético.

Cuando trabajamos para prevenirla, no solo protegemos la salud, sino que potenciamos la fuerza, la resistencia, la energía mental y la capacidad de competir con excelencia.

Mantener niveles óptimos de hierro es uno de los pilares invisibles, pero más poderosos en el desarrollo de un deportista de alto nivel.

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